オススメ商品
神経締めがうまさの秘密「深浦産天然本マグロ 詰め合わせセット」
青森県深浦産のマグロを贅沢に食べ比べ！！マグロに精通した漁師が船上で素早く血抜き、神経締め処理を行うため、鮮度に歴然とした違いが現れます。
濃厚な赤身を産地別に食べ比べ！「天然本マグロ 赤身食べ比べセット（三厩・深浦）」
夏に日本海で獲る深浦産、秋冬に津軽海峡で獲る三厩産、濃厚な赤身を贅沢に食べ比べ！
同じ天然本マグロでも、海が変われば水温、潮の流れ、エサ、漁獲方法や時期なども変わります。産地別でどれくらい味が変わるのか、ぜひ味わってください。
当店のマグロは「マグロの王様クロマグロ」
日本海・太平洋・津軽海峡・陸奥湾と4つの海をもつ青森県は、日本有数の海産地帯です。
ホタテ・イカ・ヒラメなどは全国屈指の水揚量を誇っており、その中でも日本海を北上し津軽海峡へ向かうクロマグロは、マグロ（クロマグロ、ミナミマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、ビンナガ、コシナガマグロ、カツオ）の中でも最高級品として名高い最高級食材です。世界でのマグロ類におけるクロマグロの漁獲量は、わずか0.6％しかありません。当店で取り扱うマグロは、そんな希少価値の高い青森県産のクロマグロです。
当店だけの美味しさの秘密「3つのポイント」
水揚げされた当日中に、新鮮なまま加工センターで加工を開始！！
当店の加工センターでは、マグロ一本一本洗浄したのち一定温度で熟成させ、うまみ成分を引き出したマグロの状態を維持するため、サクに加工してから急速冷却しています。
旨みを長期間持続させるために、超低温冷凍庫で保管！！
急速凍結してうまみ成分を閉じ込めたマグロを超低温冷凍庫で保存します。マグロの酸化を抑え、鮮度を極限まで保った状態で、マグロ本来のおいしい味を維持します。
安心・安全・環境に配慮した運営
当店では自社の水産加工センターを所有しており、徹底した品質管理ものと、食の安全に十分に配慮し、トレーサビリティの確立に積極的に取り組んでいます。（HACCP承認済）
おススメ商品！
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深浦マグロ Movie
日本海と世界自然遺産白神山地に囲まれた農業と漁業の町、深浦町。青森県内の本マグロ漁獲量の約半分は深浦で水揚げされており、水揚げされるほとんどのマグロは、最高級とされる大間のマグロと同種のもので「本マグロ」などと呼ばれます。
そんな深浦マグロの魅力をご覧いただけるプロモーションムービーです。
